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Descrição

Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sempre é tão glamorosa quanto alguns aspirantes a restaurateurs tendem a pensar. Afinal, restaurante é um negócio! Para onde vai o dinheiro, quem faz o quê, como o negócio se divide, onde estão os problemas e como o sucesso (ou fracasso…) afeta cada integrante da equipe. Indo muito além do negócio, Restaurant Man também relata o estilo, a coragem, as alegrias e atribulações de um verdadeiro restaurateur, profissão que inspira milhares de pessoas ao redor do mundo. Descubra a receita do sucesso de um dos restaurateurs mais aclamados internacionalmente e … buon appetito!
author/Joe Bastianich
price/ R$ 15,00
off/-71,42%

Detalhes do produto

  • Capa comum : 272 páginas
  • ISBN-13 : 9788567362045
  • ISBN-10 : 8567362045
  • Dimensões do produto : 22.4 x 16 x 2 cm
  • Editora : Tapioca; 1ª Edição (25 julho 2014)
  • ASIN : 8567362040
  • Idioma: : Português